當春風刮起的時候，地堰上、水溝邊，漫山遍野的苦菜便發(fā)出了嫩芽。不幾天，嫩芽壯實了，葉子也變得通綠了。葉子間會冒出一根根細長的嫩莖，上端綴滿了綠色的花苞，一嘟嚕一嘟嚕的。等到它開花的時候，一朵朵金黃色的小花，在春風中搖曳著，給早春的大地帶來了新的生機。</SPAN>
苦菜從不選擇生存的環(huán)境，哪兒都可以看到它，就像那滿山的狗尾巴草一樣，是大人孩子再熟悉不過的野菜了。我是在上世紀三年自然災害之后出生的，對于挨餓那段刻骨銘心的歷史沒有切身的體會，只是聽大人們不停地念叨。沒有糧食吃的時候，人們便把目光轉到了野菜上，山上的苦菜竟然都被人們挖光了。在那個時候，能吃到一頓摻著苦菜的粥，就像是現在吃到了生日蛋糕一樣。也難怪經歷了挨餓的人們會無比珍惜糧食，因為歷史給他們上了生動的一課。</SPAN>
我認識苦菜，是同學們教我的，這可是書本上沒有的知識。那時，我家養(yǎng)了一頭豬，還有幾只雞。養(yǎng)豬既可以賣錢，生產隊還給工分，一舉兩得的事情誰家不干呢？何況生產隊也大力提倡家家戶戶養(yǎng)豬呢！雞蛋那可是人情往來的重要禮品，張家大嬸的閨女結婚送兩把雞蛋（一把是十個），李家大媽添孫子送十二個紅皮雞蛋，于是雞就成了我們家的功臣。每天放學回家，我總是扔下書包，抓一把地瓜干，拐起簍子，呼朋喚友，一起去挖野菜。野菜中雞和豬最喜歡吃的是苦菜，同伴們教我認識了好多種苦菜，窄葉的、寬葉的。還有一種專門長在硬土中的苦菜，葉子又長又綠。不拿挖菜刀，你只能薅下它的葉子，根是紋絲不動。等到太陽落山的時候，每個人拐著一簍子野菜高興地回家。當然，最高興的還是豬和雞了，它們吃著鮮嫩的苦菜，叫得可歡了。母親總是說，苦菜清火，豬和雞吃點苦菜少得病。其實，我知道，母親是想讓豬和雞多吃野菜省點糧食，因為那時的糧食是金貴的。</SPAN>
最讓我難忘的，是小時候吃的憶苦思甜飯。全村幾百人聚集到學校的大操場上，男男女女，老老少少，黑壓壓的一片。大家說說笑笑，就像是趕大集一樣。村里負責發(fā)飯的給每個人一個菜團子，菜團子是用什么做成的，我不知道。只是聽大人說，那是用苦菜和豆面做成的。這個菜團子有個專門的名字，叫做“憶苦思甜飯”。據說是吃了這個菜團子，就不會忘記遭罪的日子，會順利地奔向幸福之路。看著大人一口一口地吃，我也高興地咬了一口，可那菜團子在嘴里怎么也咽不下去。想吐出來，不敢，聽說是還有專人在檢查呢。我只得悄悄地扯了扯母親的衣襟，指了指手中的菜團子。母親什么也不說，伸手接過菜團子，裝在了衣兜里，我像完成了任務一樣玩去了。至于大人吃的這頓憶苦思甜飯是什么滋味，我全然不知。這是我遇到的吃飯人數最多的一次，一點也不亞于現在的婚宴，只是吃的東西不同罷了。</SPAN>
對苦菜花有了進一步了解，源于乳山籍著名作家馮德英先生的小說《苦菜花》。書中那如火如荼的戰(zhàn)爭場面，那驚心動魄的戰(zhàn)爭，那勇敢的母親和她的兒女，讓我了解了乳山人，了解了苦難的年代，了解了和平來之不易。根兒苦，花兒香，滿山遍野放芬芳，這就是苦菜花的特點。</SPAN>
春風吹了一年又一年，金黃的苦菜花，在春風中開了又謝了，誰也不會去多看一眼這普通的小花。然而，它仍是年年開，年年長。改革開放都三十多年了，人們再也不用擔心缺少糧食了。可是，人們又記起那滿山的苦菜花。早春的時候，年輕的小媳婦結伴到山上挖苦菜，小小的苦菜花插到頭上，把小媳婦打扮得更俊了。苦菜的吃法很多，可以用開水燙一下蘸面醬吃，還可以和著豆沫做成苦菜渣，也可以包成餃子。你喜歡怎么吃，就怎么吃。在人們吃慣了魚肉的時候，吃點苦菜，換換口味，成為一種時尚。越來越多的飯店瞅準商機，把野菜擺上了餐桌，生意是越做越火了。</SPAN>
金黃的苦菜花，將根深深地扎在乳山的土地上，它的美麗留在了一代又一代乳山人的心中，也留在了中國人的心中。我愛金黃的苦菜花，根兒苦，花兒香，滿山遍野放芬芳。</SPAN>
（本文獲“威海藝校杯”讀苦菜花小說，弘揚母愛文化有獎征文優(yōu)秀獎）
